Wer an Zöliakie leidet oder ein Kind mit Zöliakie hat, weiß, was es bedeutet, einen Urlaub zu organisieren: ein Hotel suchen, das einen wirklich versteht, endlose Etiketten und Zutatenlisten lesen, fragen und nachfragen, alles prüfen, was auf dem Teller landet, und vielleicht auf das verzichten, was die anderen ganz selbstverständlich essen. Wenn Sie ein Hotel mit Küche für Zöliakie in der Romagna suchen: Im Club Family Hotel Michelangelo in Milano Marittima ist ab dem nächsten Sommer die gesamte Küche glutenfrei, vom Frühstück bis zum Buffet della Buonanotte (unser Gute-Nacht-Buffet): ein glutenfreier Urlaub für alle mit Zöliakie und für die ganze Familie, die gemeinsam am selben Tisch sitzen möchte.
Warum wir uns entschieden haben, ein ganzes Hotel der glutenfreien Küche zu widmen
Die Entscheidung geht auf eine Nachfrage zurück, die von Jahr zu Jahr häufiger geworden ist: die unserer Gäste, die nach glutenfreien Produkten suchen, wegen einer Unverträglichkeit oder wegen Zöliakie. In allen Club Family Hotels hat unser Team immer versucht, jeden Wunsch zu erfüllen, mit verpackten Produkten sowie mit Beilagen und anderen Gerichten, die mit Sorgfalt zubereitet wurden.
Aber wir wussten, dass wir mehr tun können: Ein ganzes Hotel samt Küche der Zubereitung glutenfreier Gerichte zu widmen bedeutet, nichts mehr an eine Küche anpassen zu müssen, die Gluten verwendet, sondern jedes Gericht, vom Buffet bis zur Zwischenmahlzeit, von Anfang an für alle zu denken. So wird das Michelangelo zum ersten glutenfreien Hotel der Club-Family-Hotel-Familie: Am Tisch sind wir alle gleich, wichtig und besonders, denn Gluten hat hier keinen Platz am Tisch.
Wie sich die Küche verändert: so viel wie möglich hausgemacht
Hinter dem Herd arbeiten unsere Köche mit glutenfreien Mehlen: sowohl mit speziell hergestellten Mehlen aus dem Sortiment für Zöliakie als auch mit von Natur aus glutenfreien Mehlen, etwa aus Reis und Mais. Alles wird also glutenfrei sein, vom Brot bis zu den Desserts, und bringt für Zöliakie geeignete Gerichte auf den Tisch, die trotzdem nach sorgfältig gekochter Küche schmecken. Buffet und Front Cooking bleiben wie immer, die Köche kochen direkt vor Ihnen: Es ändern sich die Zutaten, nicht die Freude am Aussuchen.
Zwischenmahlzeiten, Eis und Snacks: die genussvolle Pause, ohne Verzicht
Auch die Momente zwischen den Mahlzeiten folgen derselben Idee. Dina Merendina, Angolo del Ghiottone und das Buffet della Buonanotte bieten spezielle glutenfreie Produkte an, die auch hier so weit wie möglich im Haus zubereitet werden. Beim Eis setzen wir auf Sammontana, das mehrere glutenfreie Sorten anbietet, und bei Snacks wie dem Hotdog sowie beim Bier wählen wir Produkte aus dem Sortiment für Zöliakie, immer glutenfrei. So werden das Eis nach dem Pool und die Zwischenmahlzeit in der Gruppe wieder zu einem Fest für alle Kinder, mit demselben Teller, demselben Geschmack und demselben Lachen.
Ein konkretes Engagement, ganz aufrichtig
Wenn Sie noch Zweifel oder Fragen haben, rufen Sie uns an oder schreiben Sie uns vor der Buchung: Wir erzählen Ihnen, wie wir arbeiten, und helfen Ihnen bei der Organisation Ihres Urlaubs. Werfen Sie in der Zwischenzeit einen Blick auf das Restaurant des Michelangelo.
